Vörösborszõlõk

Vörösborszõlõk
A szõlõfajták fontosabb tulajdonságait, területét (1998-as adat), az érés idejét, karakterét a készíthetõ bortípus alapján az alábbiakban foglaljuk össze.

Kékfrankos:
325 ha. Kissé kései érésû, de biztonságosan termeszthetõ fajta. Telt fürtû klónja nagy termésekre képes. Gyenge évjáratban kevesebb színanyag alakul ki bogyójában. Az évek nagy részében kiváló minõségû, karakteres bor készíthetõ belõle. Nem rothadékony, jó fagytûrõ, életerõs szõlõfajta.

Zweigelt:
255 ha. Igen nagy termésekre képes, rothadékony, kissé fagyérzékeny fajta, jó regeneráló képességgel. Szép vörösbort alacsonyabb terméssel, szakszerû zöldmunka mellett lehet belõle készíteni.

Cabernet Sauvignon és Franc:
47 ha, területe fokozatosan növekszik. A Mátraalján inkább a Cabernet Franc terjedt el, de kevert ültetvény is található. A legszebb, legkarakteresebb, szép csersav- és tannintartalmú bor a Cabernet Sauvignonból vagy Francból készíthetõ. A fahordós érlelést mindkét fajta meghálálja. Ez a barrique érlelésre legjobban alkalmas szõlõ. Optimális termés esetén bora színanyagban gazdag, harmonikus, kiváló egyedi jellegû.

Oportó:
71 ha. Termésátlaga, mustfoka jó. Biztonságosan terem, korán érik, de gyorsan rothad. Bora lágy, bársonyos, világosabb színû.
A felsorolt fajtákon kívül kevés Blauburger, Pinot Noir, Merlot, Rubintos és Bíborkadarka található a borvidéken.