Vörösborszőlők

Vörösborszőlők
A szőlőfajták fontosabb tulajdonságait, területét (1998-as adat), az érés idejét, karakterét a készíthető bortípus alapján az alábbiakban foglaljuk össze.

Kékfrankos:
325 ha. Kissé kései érésű, de biztonságosan termeszthető fajta. Telt fürtű klónja nagy termésekre képes. Gyenge évjáratban kevesebb színanyag alakul ki bogyójában. Az évek nagy részében kiváló minőségű, karakteres bor készíthető belőle. Nem rothadékony, jó fagytűrő, életerős szőlőfajta.

Zweigelt:
255 ha. Igen nagy termésekre képes, rothadékony, kissé fagyérzékeny fajta, jó regeneráló képességgel. Szép vörösbort alacsonyabb terméssel, szakszerű zöldmunka mellett lehet belőle készíteni.

Cabernet Sauvignon és Franc:
47 ha, területe fokozatosan növekszik. A Mátraalján inkább a Cabernet Franc terjedt el, de kevert ültetvény is található. A legszebb, legkarakteresebb, szép csersav- és tannintartalmú bor a Cabernet Sauvignonból vagy Francból készíthető. A fahordós érlelést mindkét fajta meghálálja. Ez a barrique érlelésre legjobban alkalmas szőlő. Optimális termés esetén bora színanyagban gazdag, harmonikus, kiváló egyedi jellegű.

Oportó:
71 ha. Termésátlaga, mustfoka jó. Biztonságosan terem, korán érik, de gyorsan rothad. Bora lágy, bársonyos, világosabb színű.
A felsorolt fajtákon kívül kevés Blauburger, Pinot Noir, Merlot, Rubintos és Bíborkadarka található a borvidéken.