2017. június 27. kedd (26. hét) van, köszöntjük László nevű olvasóinkat. Regisztráció! | Elfelejtette jelszavát?

Gasztronómia

A borvidék kiemelkedő borai (Világfajták)


Világfajták
Chardonnay:
Fajtajelleges illatú és zamatú, kemény karakterű, viszonylag gyorsan fejlődő bor, de sok évig érlelhető is. A borász kezében a legkülönbözőbb illat-íz-zamat együttesek varázsolhatók elő e fajtából. Gyümölcsös és virágillatok, almaillat, füge-, akác- vagy friss vaj-, méz-, mandula-, mogyoró-, vaníliaillat. Citrusos jelleg, sárgabarack-, ananász-, banán- stb. illatok, amelyek barrikolással tovább fokozhatók. Mátraalján a fenti típusok nagy része megtalálható.

Szürkebarát:
Minden évben kiváló minőséget nyújtó, illatban, ízben-zamatban nagy összhangot mutató, alkoholban, extraktban gazdag, finom savharmóniájú, telt, testes, szájat kitöltő, széles íz-zamat világú bor, amely lenyelve is hosszú ideig érezhető.

Rizlingszilváni:
Fajtajelleges, „buké” bor. A 16-18 cukorfokon szüretelt szőlő üde, friss, gyümölcsillatú, aromagazdag bort ad. Zöld-fehér színe, savharmóniája, párosulva az illat és íz "mátraaljai zamatával" különleges élvezeti értéket biztosít. A Rizlingszilváni bora igényli a reduktív technológiát. Általában újborként, karácsonytól karácsonyig mutatja leginkább kiváló tulajdonságait.

Kékfrankos:
A Közép-Európában elterjedt borfajta szép színű, élénk rubin-, vagy gránátvörös, illatos, finom cserzőanyag-tartalmú. A Mátraalján nem savas, szép kerek borrá érik. Palackban érlelve megtartja fiatalságát, szép illatát. Hordóban ászkolva testes borrá érik, amely a legfinomabb cuvée-k alkotórésze lehet. A Borvidéken különösen szép kékfrankos borok érlelhetők.

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon:
Az október második felében szüretelt szőlőből mélyszínű, jellegzetes, könnyen felismerhető illatú, cserzőanyagokban gazdag, ízes-zamatos, „hosszú” bort nyerünk. Gazdag tanninjának finomodása, nehéz, testes borának összeérése érdekében hosszú ászkolást igényel. Ezt az érlelést nagy élvezeti értékkel, széles íz-világgal, szájat kitöltő testességgel, rendkívül finom, bársonyos ízekkel hálálja meg.

BEJELENTKEZÉS


SZÁLLÁSKERESŐ


településen

HIRDETÉS

Szállás AJÁNLATAINK

KIEMELT AJÁNLATAINK

Hegyilevegő Panzió
Emma Vendégház

PARTNER

Kékes Turista Egyesület

FACEBOOK

Google plusz One



GOOGLE KERESÉS

www matrahegy.hu

Az oldalt a Mátrahegy Bt. készíti és tartja karban, az oldalon szereplő tartalmak kizárólagos tulajdona a Mátrahegy Bt.
Az adatok saját célra való felhasználása megengedett, további felhasználásra a készítők engedélyét kell írásban kérni.

Impresszum Google PageRank

Oldal tetejére